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Gastronomie

Vielfältige Gaumenfreuden

Täglich variierende, frisch zubereitete Menüs werden von Patienten und Angehörigen, externen Besuchern und Mitarbeitenden sehr geschätzt.

Restaurant und Cafeteria

Restaurant

Ruedi Custer und sein Team ermöglichen im Restaurant C03 Gaumenfreuden, angefangen beim Salatbuffet über täglich drei verschiedene Menüs und einer Tagessuppe bis hin zu selbstgemachten Leckereien der Patisserie. Willkommen sind alle, interne wie auch externe Gäste.

Öffnungszeiten Restaurant und Cafeteria (inkl. Kiosk), C03

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 08.30 – 16.00 Uhr
Samstag, Sonntag und allg. Feiertage: 13.00 – 17.00 Uhr

Warme Mahlzeiten werden von Montag bis Freitag angeboten.

Menüplan Restaurant C03

Menüplan
20. - 24. Januar 2020
  Menü 1 Menü 2
vegetarisch
Montag
20.01.20
     

Schweinsgeschnetzeltes
mit fruchtiger Currysauce
Trockenreis mit Kürbiskernen

Paniertes Gemüseschnitzel
Cuts Kartoffelschnitze Mexicaine
Blattspinat-Flan

Dienstag
21.01.20

Kalbsbratwurst mit Zwiebeljus
Kartoffelstock
Geschmorte grüne Bohnen

Sojaragout Chili con Carne
mit Gartenerbsen
Bordure von Goldhirse

Mittwoch
22.01.20

Lammragout mit kleinem Gemüse
Butterrösti
Schwarzwurzeln mit Petersilie

Italienische Pasta Teigwaren
Diverse Saucen nach Wahl
Geriebener Alpkäse
Blattsalat mit Ei

Donnerstag
23.01.20

Sanft gegarte Märwiler Trutenbrust
mit Thurgauer Mostrahmsauce
Teigwaren
Duo von Gartenrüebli

2 gebackene Frühlingsrollen
mit Hot-Chili-Sauce
Parfumreis mit Kokosraspel
Mango Lassi

Freitag
24.01.20

 

Schweins-Piccata Mailänder Art
Schinken- und Champignon-Streifen
Spaghetti mit roter Pesto

Reichhaltiger Gemüseteller
Pochiertes Ei
auf gratiniertem Blattspinat

Bei den Tagesmenüs ist eine Tagessuppe oder ein Tagessalat (Combischale) inbegriffen.

Menü 1: CHF 12.50 für externe Gäste 
Menü 2: CHF 12.00 für externe Gäste

Zudem bieten wir täglich zum Menü einen Tagesdessert und diverse Süssigkeiten an.

En Guete!

Fachperson

«Bei uns ändern die Menüs täglich. Wir lieben die Herausforderung, unsere Gäste immer wieder zu überraschen und ihnen frische, ausgewogene und saisonale Gerichte zu bieten.»

Ruedi Custer
Leiter Gastronomie

Café Living Museum

Café

Das gemütliche Café Living Museum im Gebäude C02 steht Patienten wie auch Besuchern zur Verfügung.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 8.00 – 17.00 Uhr
Samstag, Sonntag und allg. Feiertage: ​geschlossen

CULINARIUM – Genuss aus der Region

Culinarium

Wir setzen auf regionale Produkte aus der Ostschweiz und auf saisongerechte Gerichte. Viele Produkte können wir erntefrisch aus der Gärtnerei der Psychiatrie St.Gallen Nord beziehen. Mit Stolz «tragen» wir die gelbe Krone des Gütesiegels CULINARIUM. Entsprechend Vorgaben von CULINARIUM garantieren wir:

  • hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region
  • gesicherte Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region
  • kurze Transportwege
  • unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung
  • mindestens 60% der Zutaten stammen aus der Region

Webseite CULINARIUM

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Ruedi Custer

Leiter Gastronomie

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Dominik Heizmann

Stv. Leiter Gastronomie

Telefonzentrale: +41 71 913 11 11

  • Informationen und Anfragen zu nicht-therapeutischen Angeboten
  • Verbinden mit Gesprächspartnern

Öffnungszeiten Telefonzentrale

07.00 - 22.00 Uhr

 

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Tel. +41 71 913 11 11, Fax +41 71 913 11 53 
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