Gastronomie

Vielfältige Gaumenfreuden

Täglich variierende, frisch zubereitete Menüs werden von Patienten und Angehörigen, externen Besuchern und Mitarbeitenden sehr geschätzt.

Restaurant und Cafeteria

Restaurant

Ruedi Custer und sein Team ermöglichen im Restaurant C03 Gaumenfreuden, angefangen beim Salatbuffet über täglich drei verschiedene Menüs und einer Tagessuppe bis hin zu selbstgemachten Leckereien der Patisserie. Willkommen sind alle, interne wie auch externe Gäste.

Öffnungszeiten Restaurant und Cafeteria (inkl. Kiosk), C03

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 08.30 – 13.30 Uhr
Samstag, Sonntag und allg. Feiertage: geschlossen

An Sonntagen und allgemeinen Feiertagen bedienen wir Sie gerne im Café Living Museum im Haus C02. Samstags ist sowohl im Restaurant wie auch im Café Living Museum Ruhetag.

Menüplan Restaurant C03

Menüplan

10. bis 14. Dezember
	Menü 1	Menü 2 vegetarisch
Montag 10.12.18	Truten-Currygeschnetzeltes mit Mandelbananen und Früchten Pilawreis	Gefülltes Pastagericht auf Steinpilzragout Sellerie- und Rüebligemüse Grüner Salat mit Feta
Dienstag 11.12.18	Glasierter Schweinshalsbraten vom Backofen, Bratenjus Hörnli Gedämpfter Broccoli	Blumenkohl-Käse-Medaillons auf Gemüserahmsauce Sesamkartoffeln vom Ofen Gedünstetes Peperonata-Gemüse
Mittwoch 12.12.18	Gebratenes Salmschwanzfilet auf Wirzkohlgemüse Meaux-Senf-Sauce Dampfkartoffeln	Vegi-Frühlingsrollen Süss-saure Sauce mit Ingwer Parfumreis Sautiertes Wok-Gemüse Schokoladen-Lassi
Donnerstag 13.12.18	Paniertes Schweinsschnitzel Pommes Frites Erbsen und Schwarzwurzeln	Gefüllte Eieromelette mit Kichererbsenragout Überbackenes Lauchgemüse
Freitag 14.12.18	Geschmortes Kaninchenragout mit verschiedenen Waldpilzen Safranrisotto Trio von Wintergemüse	Gratinierte Griessnocken auf Sojabolognaise und frischer Gemüsebeilage

Bei den Tagesmenüs ist eine Tagessuppe oder ein Tagessalat (Combischale) inbegriffen.

Menü 1: CHF 12.50 für externe Gäste
Menü 2: CHF 12.00 für externe Gäste

Zudem bieten wir täglich zum Menü einen Tagesdessert und diverse Süssigkeiten an.

En Guete!

Marktstand 10. bis 14. Dezember 2018

Marktstand

Die Mitarbeitenden Werterhaltung der Gastronomie kochen ihr Lieblingsgericht aus ihrem Heimatland.

	Marktstand Menü
10.12.18	Jovanka Häfeli, Geschirrwäscherei seit 2016 Karadjordje Schnitzel (Originalrezept) Sauce Tartare Gebackene Cuts–Kartoffeln Djuwavac–Gemüse (Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Reis, Kartoffeln)
11.12.18	Gjila Aliqkai, Küche seit 2000 Gefüllte Pite mit Käse Gefüllte Pite mit Fleisch Tomatensalat mit Basilikumdressing
12.12.18	Steffi Sibakoska, Küche seit 1980 Hausgemachte Krautwickel–Sarma (R/S/L) Maisbrötli
13.12.18	Lara Dominquez, Geschirrwäscherei seit 2016 Verschiedene Tapas spanische Art: Tortilla de Patata (Eier, Kartoffeln, Milch) Porrusalda Vasca (Lauch und Kartoffeln) Pescado con coco (Fisch mit Tomaten und Reis) Empanadas (verschiedene gefüllte Teigtaschen) Gebackene Maniok-Anis Kroketten
14.12.18	Kein Marktstand

Marktstandmenü KW 50, 10. - 14. Dezember 2018 (pdf)

Marktstand Menüpreise

interne Gäste CHF 12.00
externe Gäste CHF 16.00

Eine Suppe oder ein Salat (Combi) inkl.

«Bei uns ändern die Menüs täglich. Wir lieben die Herausforderung, unsere Gäste immer wieder zu überraschen und ihnen frische, ausgewogene und saisonale Gerichte zu bieten.»

Ruedi Custer
Leiter Gastronomie

Alle Fachpersonen kennenlernen

Café Living Museum

Café

Das gemütliche Café Living Museum im Gebäude C02 steht Patienten wie auch Besuchern jeden Tag – ausser samstags – zur Verfügung.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 8.00 – 17.00 Uhr
Samstag: Ruhetag
Sonntag und allg. Feiertage: 13.00 – 17.00 Uhr

CULINARIUM – Genuss aus der Region

Culinarium

Wir setzen auf regionale Produkte aus der Ostschweiz und auf saisongerechte Gerichte. Viele Produkte können wir erntefrisch aus der Gärtnerei der Psychiatrie St.Gallen Nord beziehen. Mit Stolz «tragen» wir die gelbe Krone des Gütesiegels CULINARIUM. Entsprechend Vorgaben von CULINARIUM garantieren wir: