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Gastronomie

Vielfältige Gaumenfreuden

Täglich variierende, frisch zubereitete Menüs werden von Patienten und Angehörigen, externen Besuchern und Mitarbeitenden sehr geschätzt.

Restaurant und Cafeteria

Restaurant

Ruedi Custer und sein Team ermöglichen im Restaurant C03 Gaumenfreuden, angefangen beim Salatbuffet über täglich drei verschiedene Menüs und einer Tagessuppe bis hin zu selbstgemachten Leckereien der Patisserie. Willkommen sind alle, interne wie auch externe Gäste.

Öffnungszeiten Restaurant und Cafeteria (inkl. Kiosk), C03

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 08.30 – 16.00 Uhr
Samstag, Sonntag und allg. Feiertage: 13.00 – 17.00 Uhr

Warme Mahlzeiten werden von Montag bis Freitag angeboten.

Menüplan Restaurant C03

Menüplan
9. - 13. Dezember 2019
  Menü 1 Menü 2
vegetarisch
Montag
09.12.19
     

Truten-Curry-Geschnetzeltes
mit Mandel-Bananen und Früchten
Pilaw-Reis mit Pinien-Kernen

Gefülltes Pasta-Gericht
auf Steinpilz-Ragout
Sellerie- und Rüebli-Gemüse
Grüner Salat mit Feta

Dienstag
10.12.19

Glasierter Schweins-Schulter-Braten
Bratenjus
Hörnli
Gedämpfter Broccoli

Im Ofen gebackene Falafel
auf Gemüse-Rahmsauce
Ofen-Kartoffeln mit Sesam-Körnern
Gedünstetes Peperonata-Gemüse

Mittwoch
11.12.19

Gebratenes Salm-Tranche
auf Wirz-Kohlgemüse
Meaux-Senf-Sauce
Dampf-Kartoffeln

Vegi-Frühlingsrollen
Süss-saure Sauce mit Ingwer
Parfum-Reis
Sautiertes Wok-Gemüse
Schokoladen-Lassi

Donnerstag
12.12.19

Paniertes Schweins-Schnitzel
Pommes frites
Erbsen und Schwarzwurzeln

Gefüllte Eier-Omelette
mit Kichererbsen-Ragout
Überbackenes Lauch-Gemüse

Freitag
13.12.19

 

Geschmortes Kaninchen-Ragout
mit verschiedenen Wald-Pilzen
Safran-Risotto
Trio von Winter-Gemüse

Gratinierte Griess-Nocken
auf Soja-Bolognaise
und frischer Gemüse-Beilage

Bei den Tagesmenüs ist eine Tagessuppe oder ein Tagessalat (Combischale) inbegriffen.

Menü 1: CHF 12.50 für externe Gäste 
Menü 2: CHF 12.00 für externe Gäste

Zudem bieten wir täglich zum Menü einen Tagesdessert und diverse Süssigkeiten an.

En Guete!

Marktstand 10. bis 13. Dezember 2019

Marktstand

Marvin Schwyn - Lernender Koch 3. Lehrjahr kocht für Sie Kreationen zur Vorbereitung der Lehrabschlussprüfung

Marktstand Menü
10.12.19

Rindsschmorbraten Burgunder Art
Spätzli
Lattich mit Gemüse
Glasierte Karotten

11.12.19Kein Marktstand
12.12.19Gebratenes Kalbskarree mit Portweinfeigen
Duchesse-Kartoffeln
Wok-Gemüse
Broccoli
13.12.19Wiener Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce
Schmelzkartoffeln
Bohnen
Gefüllte Champignons

Marktstand Menüpreise

  • interne Gäste CHF 12.00
  • externe Gäste CHF 16.00

Eine Suppe oder ein Salat (Combi) inkl.

Fachperson

«Bei uns ändern die Menüs täglich. Wir lieben die Herausforderung, unsere Gäste immer wieder zu überraschen und ihnen frische, ausgewogene und saisonale Gerichte zu bieten.»

Ruedi Custer
Leiter Gastronomie

Café Living Museum

Café

Das gemütliche Café Living Museum im Gebäude C02 steht Patienten wie auch Besuchern zur Verfügung.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 8.00 – 17.00 Uhr
Samstag, Sonntag und allg. Feiertage: ​geschlossen

CULINARIUM – Genuss aus der Region

Culinarium

Wir setzen auf regionale Produkte aus der Ostschweiz und auf saisongerechte Gerichte. Viele Produkte können wir erntefrisch aus der Gärtnerei der Psychiatrie St.Gallen Nord beziehen. Mit Stolz «tragen» wir die gelbe Krone des Gütesiegels CULINARIUM. Entsprechend Vorgaben von CULINARIUM garantieren wir:

  • hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region
  • gesicherte Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region
  • kurze Transportwege
  • unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung
  • mindestens 60% der Zutaten stammen aus der Region

Webseite CULINARIUM

Kontakt Gastronomie

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Ruedi Custer

Leiter Gastronomie

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Dominik Heizmann

Stv. Leiter Gastronomie

Telefonzentrale: +41 71 913 11 11

  • Informationen und Anfragen zu nicht-therapeutischen Angeboten
  • Verbinden mit Gesprächspartnern

Öffnungszeiten Telefonzentrale

07.00 - 22.00 Uhr

 

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9500 Wil

Tel. +41 71 913 11 11, Fax +41 71 913 11 53 
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